Fennikelæblesalat

Name: Fennikelæblesalat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 20 g sesamfrø; 1 fennikel; 1 rødt æble; 150 g gulerødder; ½ bundt kørvel; 20 g olivenolie; 20 g appelsinsaft, friskpresset; ¾ - 1 tsk salt; 2 knivspids sort peber, stødt; 265 g hvide kikærter, dåse; 100 g fetaost

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 20 min

Serving size 4 portioner

Ingredients

20 g sesamfrø
1 fennikel (ca. 200 g), med blade, skåret i stykker
1 rødt æble (ca. 200 g), skåret i stykker
150 g gulerødder, skåret i stykker
½ bundt kørvel, tykke stilke fjernet, skåret i stykker
or persille, frisk, tykke stilke fjernet, skåret i stykker
20 g olivenolie
20 g appelsinsaft, friskpresset
¾ - 1 tsk salt, efter smag
2 knivspids sort peber, stødt
265 g hvide kikærter, dåse, drænet, skyllet
100 g fetaost, smuldret

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1223 kJ / 292 kcal
Protein: 11 g
Carbohydrates: 33 g
Fat: 15 g
Saturated Fat: 5 g
Fibre: 8.8 g
Sodium: 585 mg