Vegane-Bällchen-Pasta

Vegane-Bällchen-Pasta

3.7 38 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

6 Portionen

Ingredients

Vegane Bällchen

Weißbrot (vegan), altbacken, in Stücken
80 g
Knoblauchzehen
4
Petersilie abgezupft
20 g
Olivenöl
60 g
Wasser
30 g
Leinsamen
10 g
Zwiebeln halbiert
200 g
Champignons
200 g
Linsen, aus der Dose abgetropft
200 g
Basilikum, getrocknet
1 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL

Nudeln und Saucen

Wasser zum Kochen
Salz und etwas mehr zum Kochen
2 ½ TL
passierte Tomaten
800 g
Tomatenmark
100 g
Pfeffer
1 TL
Oregano, getrocknet
3 TL
Basilikum, getrocknet
3 TL
Zimt
½ TL
Nudeln vegan (z. B. Makkaroni oder Penne Rigate)
300 g
Olivenöl
50 g
Speisestärke
30 g
Tapiokastärke
20 g
Sojadrink
350 g
Miso-Paste
15 g
Basilikum abgezupft
4 Stängel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2209 mg

Protein 18 g

Calories 2376 kJ / 568 kcal

Fat 22 g

Fibre 10.2 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 79 g

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