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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Polpette in bianco con purè di castagne
Prep. 25 min
Total 1 h 20 min
6 porzioni
Ingredients
Polpette
-
50 g di pane raffermo a pezzi
-
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
500 g di carne trita di vitello
-
2 uova
-
30 g di latte
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
30 g di cipolla
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
200 g di acqua
-
100 g di vino bianco secco
-
1 cucchiaino di dado per brodo di carne
Purè di castagne
-
350 g di castagne cotte e pelate a pezzi
-
500 g di patate a pasta farinosa pelate a fette
-
1 cucchiaino raso di sale
-
300 g di latte intero
-
30 g di burro
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
958.7 mg
Protein
27.6 g
Calories
1755 kJ /
419.5 kcal
Fat
18.5 g
Fibre
5 g
Saturated Fat
3.6 g
Carbohydrates
37.9 g
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