Bolinhos de bacalhau (crocchette portoghesi di baccalà)

Bolinhos de bacalhau (crocchette portoghesi di baccalà)

4.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 1 h

18 pezzi

Ingredients

300 g di acqua
250 g di baccalà ammollato e dissalato senza pelle, a pezzi
3 spicchi di aglio
2 chiodi di garofano
1 rametto di timo fresco le foglioline
100 g di cipolla a pezzi
1 peperoncino secco piccante piccolo, senza semi
10 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 uova
150 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
½ cucchiaino di sale
olio di arachidi q.b. per friggere
maionese q.b. per servire

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 73.8 mg

Protein 4.7 g

Calories 210.6 kJ / 50.3 kcal

Fat 0.7 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 0.2 g

Carbohydrates 6.8 g

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