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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Menù: Sformato di salmone; Bavette alla crema di piselli e pancetta; Plumcake alle nespole (Bimby Friend)
Prep. 50 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Ingredients
-
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate4 g
-
di filetti di salmone fresco senza pelle e lische, a tocchetti (3 cm)300 g
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di salmone affumicato a listarelle200 g
-
albumi2
-
di panna (min. 30% di grassi)250 g
-
di sale5 pizzichi
-
di pepe bianco macinato2 pizzico
-
di piselli freschi440 g
-
di acqua650 g
-
di zucchero140 g
-
di burro a temperatura ambiente, a tocchetti (2 cm)100 g
-
tuorli2
-
uovo1
-
di farina tipo 00260 g
-
di latte80 g
-
di estratto di vaniglia naturale1 cucchiaino
-
di lievito in polvere per dolci8 g
-
di frutta nespole, sbucciate e a tocchetti + 2-3 a fettine150 g
-
di cubetti di pancetta dolce100 g
-
di scalogno a metà40 g
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di pasta secca tipo bavette320 g
-
zucchero a velo a piacere
Nutrition per 1 porzione
Calories
1505 kcal /
6297.3 kJ
Protein
61.3 g
Fat
71.4 g
Carbohydrates
164.7 g
Fibre
9.2 g
Saturated Fat
25.3 g
Sodium
2085.5 mg
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