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Cake framboise-pistache

Cake framboise-pistache
4.5 11 ratings
Prep. 20 min
Total 4 h 35 min
6 parts
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Ingredients

La ganache à la pistache (la veille)
  • 300 g de crème fraîche, min 30% M.G.
  • 150 g de chocolat blanc en morceaux
  • 30 g de pâte de pistache
La pâte à cake (le jour même)
  • 50 g de beurre en morceaux
  • 120 g de sucre en poudre
  • 3 œufs (150 g d'œufs entiers)
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 6 g de levure chimique
  • 150 g de farine de blé
  • 50 g de pâte de pistache
  • 50 g de miel d'acacia
  • 80 g de crème fraîche, min 30% M.G.
  • 120 g de framboises (voir conseil) et un peu plus pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 287.8 mg
Protein 11.3 g
Calories 3030.3 kJ / 725.2 kcal
Fat 42.2 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 24.7 g
Carbohydrates 73.2 g

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