Skip to main content Search
Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά

Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά
2.3 3 rating
Prep. 15 min
Total 45 min
6 κομμάτια
Sign up for free

Ingredients

  • μανιτάρια πορτομπέλο, φρέσκα μεγάλα, χωρίς τα κοτσάνια (Ø 8-10 εκ.)
    6
  • αλάτι
    1 ½ κ.γλ.
  • πιπέρι, αλεσμένο
    1 πρέζα
  • θυμάρι, φρέσκο μόνο τα φύλλα
    4 κλωνάρια
  • ελαιόλαδο
    1 κ.γλ.
  • ξύσμα λεμονιού, αλεσμένο
    2 κ.γλ.
  • καρότα σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
    100 γρ.
  • μήλο, Granny Smith σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
    100 γρ.
  • σκελίδες σκόρδο
    2
  • χυμό λεμονιού
    50 γρ.
  • σάλτσα σόγιας
    20 γρ.
  • κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
    150 γρ.
  • κόκκινο κρεμμύδι σε λωρίδες
    150 γρ.
  • ντοματίνια κομμένα στη μέση
    150 γρ.
  • πράσινη πιπεριά σε λωρίδες
    150 γρ.
  • νερό
    600 γρ.
  • κινόα καλά ξεπλυμένη
    250 γρ.
  • κρεμμύδι κομμένο στη μέση
    100 γρ.
  • φρέσκο κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric) (περίπου 4 εκ.)
    1 κομμάτι
  • τζίντζερ, φρέσκο (περίπου 4 εκ.)
    1 κομμάτι
  • κολοκυθάκι σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
    150 γρ.
  • μελιτζάνα σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
    200 γρ.
  • κολοκυθόσπορους για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 κομμάτι

Sodium 804.2 mg
Protein 11.7 g
Calories 1627.7 kJ / 389 kcal
Fat 17.5 g
Fibre 9.8 g
Saturated Fat 2.5 g
Carbohydrates 17.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Από τη φύση στο πιάτο 10 Recipes
International

You might also like...

Show all
Σαλάτα με φασολάκια και χαλλούμι

Σαλάτα με φασολάκια και χαλλούμι

5.0(1)

40min

Τάρτα με σπαράγγια, αρακά και ανθότυρο

Τάρτα με σπαράγγια, αρακά και ανθότυρο

5.0(2)

1h

Σαλάτα του Καίσαρα με λάχανο kale και φρυγανιά πάνκο με παρμεζάνα

Σαλάτα του Καίσαρα με λάχανο kale και φρυγανιά πάνκο με παρμεζάνα

Ninguna valoración

Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ

Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ

5.0(2)

1h

Ρύζι με σπαράγγια, μπρόκολο και μανιτάρια

Ρύζι με σπαράγγια, μπρόκολο και μανιτάρια

Ninguna valoración

Βίγκαν μπέργκερ

Βίγκαν μπέργκερ

5.0(2)

45min

Χορτοφαγικά κεφτεδάκια με φαγόπυρο

Χορτοφαγικά κεφτεδάκια με φαγόπυρο

Ninguna valoración

Χορτοφαγικές μελιτζάνες Massaman κάρυ

Χορτοφαγικές μελιτζάνες Massaman κάρυ

Ninguna valoración

Γερμανικά ζυμαρικά spätzle με σπαράγγια και κρεμώδη σάλτσα με άγριο σκόρδο

Γερμανικά ζυμαρικά spätzle με σπαράγγια και κρεμώδη σάλτσα με άγριο σκόρδο

3.0(1)

45min

Τάρτα με πράσα και τυρί

Τάρτα με πράσα και τυρί

3.3(3)

1h 5min

Ψητό μπρόκολο με πέστο ρόκας και λεμόνι

Ψητό μπρόκολο με πέστο ρόκας και λεμόνι

4.5(2)

30min

Νταλ καρύδας

Νταλ καρύδας

3.0(1)

25min

 Show all