Μοσχάρι Μογγολίας με ρύζι και κέικ πορτοκαλιού στον ατμό
TM6 TM5

Μοσχάρι Μογγολίας με ρύζι και κέικ πορτοκαλιού στον ατμό

(No ratings)

Ingredients

Κέικ πορτοκαλιού στον ατμό

  • 6 κ.σ. μαρμελάδα πορτοκάλι
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 1 πορτοκάλι, κατά προτίμηση βιολογικό, κομμένο σε λεπτές φέτες και μετά σε μισοφέγγαρα
  • 70 γρ. αμύγδαλα
  • 115 γρ. ζάχαρη
  • 115 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους και λίγο ακόμη για το βουτύρωμα
  • 115 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 αβγά
  • ½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • ½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
  • ¼ κ.γλ. μαγειρική σόδα
  • ⅛ κ.γλ. αλάτι

Ρύζι

  • 1 κ.γλ. σησαμέλαιο
  • 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε κομμάτια
  • 5 σκελίδες σκόρδο
  • 25 γρ. τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο, κομμένο σε κομμάτια
  • 850 γρ. νερό
  • 100 γρ. σάλτσα Hoisin
  • 70 γρ. σάλτσα σόγιας, light
  • 50 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 50 γρ. Ιαπωνικό κρασί Mirin
  • 170 γρ. λευκό ρύζι Jasmine

Μοσχάρι Μογγολίας

  • 340 γρ. μπροκολίνι, κομμένο στη μέση
  • 800 γρ. κόντρα φιλέτο μοσχαρίσιο, σε φέτες (5 εκ. Χ 0.5 εκ.)
  • 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 πράσινα κρεμμυδάκια, σε λεπτές φέτες
  • 1 κ.γλ. σουσάμι, για γαρνιτούρα

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
4113 kJ / 983 kcal
Protein
47 g
Carbohydrates
105 g
Fat
42 g
Fibre
6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all