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Kimchi-Risotto

Kimchi-Risotto
4.5 122 ratings
Prep. 10 min
Total 25 min
2 Portionen
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Ingredients

  • Parmesan in Stücken
    20 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Porree in Ringen (2 cm)
    40 g
  • Kimchi
    80 g
  • Zwiebel halbiert
    50 g
  • Öl
    20 g
  • Schinkenspeckwürfel (optional)
    75 g
  • Risottoreis
    160 g
  • Wasser
    390 g
  • helle Sojasauce
    20 g
  • Zucker
    1 TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ½ TL
    ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Salz
    ¼ TL
  • weißer Pfeffer
    ¼ TL
  • Butter
    15 g
  • Frühlingszwiebeln in feinen Ringen, zum Garnieren
  • Sesam zum Garnieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1205 mg
Protein 11 g
Calories 1985 kJ / 474 kcal
Fat 14 g
Fibre 2.2 g
Saturated Fat 6 g
Carbohydrates 74 g

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