Heidelbeer-Schmand-Hefekuchen

Heidelbeer-Schmand-Hefekuchen

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Prep. 25 min

Total 2 h 50 min

20 Stücke

Ingredients

Streusel

Mehl
150 g
Butter kalt, in Stücken
75 g
Zucker
75 g
Zimt (optional)
¾ TL

Teig

Milch
125 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Zucker
75 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 geh. TL
Mehl und etwas mehr zum Ausstreuen
380 g
Ei
1
Butter in Stücken
75 g
Salz
1 Prise

Belag und Fertigstellung

Eier getrennt
3
Salz
2 Prisen
Zucker
100 g
Schmand
200 g
Quark
250 g
Butter in Stücken
50 g
Vanillepuddingpulver
1 Pck.
Zitronenschale, gerieben von ½ unbehandelten Zitrone
Heidelbeeren
375 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 90 mg

Protein 7 g

Calories 1198 kJ / 286 kcal

Fat 12 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 38 g

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