Safran-Tagliatelle in Butter-Weißwein-Sauce

Safran-Tagliatelle in Butter-Weißwein-Sauce

4.5 179 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 Portionen

Ingredients

Cherry-Tomaten bunt, halbiert
300 g
Rosmarin abgezupft
3 Zweige
Knoblauchzehen
3
Thymian abgezupft
3 Zweige
Olivenöl
50 g
Honig
15 g
Salz und etwas mehr zum Kochen
1 ¼ TL
Pfeffer
½ TL
Schalotten
50 g
Fenchel in Stücken
50 g
Knollensellerie in Stücken
50 g
Butter in Stücken
100 g
Pernod
20 g
Wasser und mehr zum Kochen
100 g
Weißwein, trocken
100 g
Geflügelfond
200 g
Tagliatelle
500 g
Safranfäden (0,1 g)
1 Dose
Crème fraîche
100 g
Salbeiblätter in feinen Streifen
5
Speisestärke
15 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 793 mg

Protein 20 g

Calories 3844 kJ / 919 kcal

Fat 40 g

Fibre 6.8 g

Saturated Fat 18 g

Carbohydrates 116 g

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