Lasagne mit Auberginen-Bolognese

Lasagne mit Auberginen-Bolognese

4.7 271 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 40 min

6 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken
130 g

Auberginen-Bolognese

Möhren in Stücken
100 g
Knollensellerie in Stücken
100 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
Majoran abgezupft
1 Bund
Olivenöl
30 g
Auberginen in Stücken (3-4 cm)
500 g
Rotwein, trocken
150 g
Tomatenmark
100 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Salz
2 geh. TL
Pfeffer
1 TL
Zucker
1 TL

Béchamelsauce und Fertigstellung

Milch
650 g
Butter in Stücken
50 g
Mehl
60 g
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Muskat
2 Prisen
Lasagneplatten trocken
300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1664 mg

Protein 21 g

Calories 2353 kJ / 562 kcal

Fat 22 g

Fibre 6.8 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 66 g

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