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Lasagne mit Auberginen-Bolognese

Lasagne mit Auberginen-Bolognese
4.7 259 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 40 min
6 Portionen
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Ingredients

  • Parmesan in Stücken
    130 g
Auberginen-Bolognese
  • Möhren in Stücken
    100 g
  • Knollensellerie in Stücken
    100 g
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Majoran abgezupft
    1 Bund
  • Olivenöl
    30 g
  • Auberginen in Stücken (3-4 cm)
    500 g
  • Rotwein, trocken
    150 g
  • Tomatenmark
    100 g
  • stückige Tomaten, aus der Dose
    400 g
  • Salz
    2 geh. TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Zucker
    1 TL
Béchamelsauce und Fertigstellung
  • Milch
    650 g
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Mehl
    60 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Muskat
    2 Prisen
  • Lasagneplatten trocken
    300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1664 mg
Protein 21 g
Calories 2353 kJ / 562 kcal
Fat 22 g
Fibre 6.8 g
Saturated Fat 11 g
Carbohydrates 66 g

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