Maltagliati verdi con polpettine al sugo (senza glutine)

4.9 16 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Pasta all'uovo verde

300 g di farina senza glutine per pasta + q.b.
70 g di spinaci freschi in foglia lavati e ben asciugati
2 uova grandi
1 tuorlo
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Polpettine al sugo

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
300 g di carne trita di manzo
1 tuorlo
20 g di farina di riso (consentita da prontuario)
2 pizzichi di sale
30 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
450 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di zucchero
4 - 5 foglie di basilico fresche lavate
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 760.5 mg

Protein 34.2 g

Calories 2767.5 kJ / 661.5 kcal

Fat 25.1 g

Fibre 3.2 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 74.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Colore in tavola 30 Recipes
Italy

Unicità 29 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Luglio agosto 2022 31 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40 min

Polpette in salsa di funghi e vino bianco

45 min

Polpettone mortadella e pistacchio

50 min

Pollo tikka masala (per 2 persone)

6 h 30 min

Riso al curry e pollo

40 min

Agnello in umido

1 h 20 min

Costine di maiale in agrodolce all'orientale

40 min

Pulled Pork con panini al vapore

3 h

Polpettone di purè di patate e carne

1 h

Straccetti di maiale con noodles e verdure

1 h 10 min

Polpette di pollo con emulsione alle erbe

1 h

Roastbeef con crema di clementine

45 min

Show all