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Mouna brioche de Pâques

Mouna brioche de Pâques
4.6 58 ratings
Prep. 15 min
Total 8 h 55 min
10 portions
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Ingredients

La pâte
  • 125 g d'eau
  • 1 c. à café de graines d'anis vert
  • 125 g de farine de blé et un peu pour le saladier
  • 20 g de levure boulangère fraîche émiettée
La préparation de la brioche
  • 125 g de beurre et un peu pour les moules
  • 375 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g de jus d'orange fraîchement pressé
  • le zeste d'une orange non traitée
  • le zeste d'un citron jaune non traité
  • 3 œufs
  • 3 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 pincée de sel
  • sucre perlé pour la finition
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 filet d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 68 mg
Protein 8 g
Calories 1482.9 kJ / 352 kcal
Fat 13.6 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 7.4 g
Carbohydrates 48.6 g

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