Mediterraner Sonnenweizensalat

Mediterraner Sonnenweizensalat

4.3 207 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

2 Portionen

Ingredients

Sonnenweizen (z. B. von Ebly)
150 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe halbiert
1
Olivenöl
10 g
Aubergine in Würfeln (1 cm)
100 g
Zucchini in Würfeln (1 cm)
100 g
gelbe Paprika in Würfeln (1 cm)
100 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Wasser
200 g
Zitronensaft
20 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
italienische Kräuter, getrocknet
½ TL
Rucola zum Garnieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1190 mg

Protein 13 g

Calories 1664 kJ / 398 kcal

Fat 7 g

Fibre 15.8 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 79 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fit mit Thermomix® 60 Recipes
Germany

THERMOMIX® Magazin 5/2022 43 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Ligurischer Nudelsalat

35 min

Curry-Coleslaw

40 min

Deftiger Kartoffelsalat

2 h

Thunfisch-Oliven-Empanaditas

2 h 15 min

Tortellini-Salat

40 min

Fatayer mit Rinderhack

2 h

Kartoffel-Spinat-Salat mit getrockneten Tomaten

40 min

Albondigas mit feuriger Tomatensauce

40 min

Nudel-Rucola-Salat

50 min

Quinoasalat mit Trauben und Käse

45 min

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

1 h 15 min

Feldsalat mit Kaffee-Feigen-Dressing

20 min

Show all