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Pastel de batata (sin gluten y sin lactosa)

Pastel de batata (sin gluten y sin lactosa)
4.4 17 rating
Prep. 15 min
Total 6 h 15 min
8 raciones
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Ingredients

  • 5 g de aceite de coco para engrasar el molde
  • 1000 g de batatas peladas en trozos
  • 540 g de agua
  • 1 ½ cucharaditas de vainilla líquida
  • 3 huevos
  • 100 g de azúcar moreno
  • 200 g de leche de coco
  • 50 g de aceite de coco
  • 1 cucharada de ron
  • 40 g de azúcar glas
  • 20 g de coco rallado (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 99 mg
Protein 5 g
Calories 1444 kJ / 345 kcal
Fat 17.2 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 14.2 g
Carbohydrates 44.3 g

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