Torta salata asparagi e ricotta

Torta salata asparagi e ricotta

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Prep. 5 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Pasta brisèe

200 g di farina tipo 00
80 g di olio extravergine di oliva
60 g acqua
½ cucchiaino di sale

Ripieno

80 g di Parmigiano Reggiano a cubetti
500 g acqua
300 g di asparagi a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di porri a listarelle
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di ricotta ben scolata
1 uovo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 603 mg

Protein 19.2 g

Calories 2421.3 kJ / 578.8 kcal

Fat 37.5 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 9.9 g

Carbohydrates 43.5 g

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