Rotkrautsalat mit knusprigem Feta und Kräuterpesto

Rotkrautsalat mit knusprigem Feta und Kräuterpesto

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Prep. 30 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

Semmelbrösel
40 g
Sesamsamen
30 g
Currypulver
½ TL
Knoblauchzehe
1
Kapern, eingelegt
20 g
frische Basilikumblätter
20 g
frische Petersilienblätter
20 g
Orangensaft, frisch gepresst
80 g
natives Olivenöl extra und etwas mehr
60 g
Salz und etwas mehr
1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr
1 TL
Rotkraut ohne Strunk, in Stücken (3 cm)
300 g
Äpfel geschält, entkernt, in Stücken
150 g
Kreuzkümmel, ganz
1 geh. TL
Honig
10 g
Zimt, gemahlen
½ TL
Weizen-Vollkornmehl
30 g
Feta
300 g
Ei
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1557 mg

Protein 18 g

Calories 2332 kJ / 557 kcal

Fat 40 g

Fibre 5.1 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 35 g

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