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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Ingredients
Faraona ai porcini
-
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate1 mazzetto
-
di pancetta a cubetti50 g
-
di cipolla a pezzi80 g
-
spicchio di aglio1
-
di olio extravergine di oliva50 g
-
di faraona a pezzi800 g
-
di funghi porcini secchi precedentemente ammollati in acqua per 20 minuti100 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
di brandy50 g
-
di brodo di carne350 g
Mousse di mandorle e spinaci
-
di mandorle pelate40 g
-
di spinaci baby freschi50 g
-
di Gorgonzola a pezzi100 g
-
di Taleggio a pezzi100 g
-
di panna da cucina70 g
-
di Parmigiano Reggiano grattugiato50 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
<br>Sorbetto ai frutti di bosco
-
di zucchero150 - 180 g
-
di frutti di bosco misti500 g
-
limone, preferibilmente biologico pelato a vivo1
-
di cubetti di ghiaccio600 g
Terminare la preparazione
-
grissini o pane tostato, a piacere
-
frutti di bosco misti freschi
Nutrition per 1 porzione
Calories
966 kcal /
4041.8 kJ
Protein
70.5 g
Fat
51.8 g
Carbohydrates
53.8 g
Fibre
2.6 g
Saturated Fat
2.3 g
Sodium
558.1 mg
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