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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Pollo con gremolada di agrumi e purè di patate e topinambur (Bimy Friend)
Prep. 15 min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
-
di scorza di arancia (senza la parte bianca)5 g
-
di scorza di limone (senza la parte bianca)5 g
-
di scorza di lime (senza la parte bianca)3 g
-
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate5 g
-
spicchio di aglio (optional)1
-
di olio extravergine di oliva50 g
-
di sale + q.b.3 pizzichi
-
di scalogno a pezzi40 g
-
sovracosce di pollo senza pelle (circa 750 g)4
-
di farina tipo 0015 g
-
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati2 rametti
-
di pepe nero macinato + q.b.2 pizzichi
-
di vino bianco secco60 g
-
di brodo vegetale230 g
-
di topinambur pelato e a fettine (3 mm)450 g
-
di patate pelate e a fettine (3 mm)200 g
-
di latte intero200 g
-
di burro10 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
619.5 kcal /
2592.5 kJ
Protein
38.2 g
Fat
36.9 g
Carbohydrates
33.9 g
Fibre
1.1 g
Saturated Fat
3.2 g
Sodium
756.4 mg
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