Skip to main content Search
Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Magret de canard à la courge et orange sous-vide
3.9 13 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 25 min
2 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 10 g de sucre en poudre
  • 2 g de sel
  • 1 orange non traitée zeste et jus
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 1 magret de canard avec la peau coupé en deux
  • 300 g de courge butternut coupée en lamelles (3-4 mm)
  • 1500 g d'eau
  • 30 g de jus de citron (½ citron)
  • 10 g de beurre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1241.5 mg
Protein 45 g
Calories 1780.5 kJ / 424 kcal
Fat 13 g
Fibre 6 g
Saturated Fat 6 g
Carbohydrates 32 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux

4.3(79)

1 h 35 min

Poulet Gaston Gérard

4.5(11)

1 h 15 min

Chili de poulet

4.3(211)

40 min

Petit salé aux lentilles

4.2(147)

55 min

Chili con carne

4.4(274)

1 h 50 min

Poulet aux citron et amandes

4.1(138)

1 h 5 min

Chicken korma

4.5(375)

50 min

Sauté de porc au curry

4.4(686)

1 h

Parmentier pommes de terre-carottes au boeuf cuit

4.5(172)

1 h 15 min

Gratin de pommes de terre, céleri et chorizo

4.3(89)

1 h 35 min

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

4.6(28)

2 h 10 min

Lasagne de courgette

4.7(364)

1 h 25 min

 Show all