Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bicchierini ai cachi e cioccolato bianco di Mattia Poggi
Prep. 20 min
Total 1 h
12 bicchieri
Ingredients
Biscotto croccante
-
125 g di biscotti frollini
-
50 g di burro a pezzi
-
10 g di zucchero grezzo di canna
Mousse
-
200 g di cioccolato bianco a pezzi
-
3 g di gelatina in fogli ammollati in 15 g di acqua fredda
-
65 g di zucchero
-
2 albumi
-
300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Crema di cachi
-
3 cachi la polpa a pezzi
-
20 g di zucchero
-
½ stecca di vaniglia i semini
-
1 g di gelatina in fogli sciolti in 5 g di acqua fredda
Difficulty
easy
Nutrition per 1 bicchiere
Sodium
119.6 mg
Protein
6.5 g
Calories
2401.8 kJ /
574.1 kcal
Fat
34.7 g
Fibre
3.6 g
Saturated Fat
13.5 g
Carbohydrates
63.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Mattia Poggi
5 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Show all
Pizzicotti alle mandorle (senza glutine)
5 h 30 min
Struffoli
1 h
Baci di dama alle nocciole
2 h 30 min
Mandorle al cioccolato
3 h 35 min
Pastiera
15 h
Zuccotto all'ananas
7 h 25 min
Torta ricotta e pistacchio
8 h
Cioccolatini ai wafer e nocciole (vegan)
55 min
Alberello lecca-lecca
4 h
Bon bon di marzapane
1 h 50 min
Crêpes di biscotti con crema gianduia e ricotta
1 h
Rotolo al mango
10 h 40 min