Torta ricotta e pistacchio
TM5 TM6

Torta ricotta e pistacchio

4.1 (19 ratings)

Ingredients

Biscuit al pistacchio

  • 2 albumi
  • 2 gocce di succo di limone
  • 50 g di pistacchi al naturale sgusciati e spellati
  • 35 g di farina tipo 00
  • 50 g di burro morbido a pezzi
  • 40 g di zucchero
  • 1 pizzico di lievito in polvere per dolci

Crema al pistacchio

  • 40 g di zucchero
  • 50 g di pistacchi al naturale sgusciati e spellati
  • 50 g di latte
  • 50 g di cioccolato bianco a pezzi
  • 35 g di burro a pezzi

Crema alla ricotta

  • 75 g di zucchero
  • ½ stecca di vaniglia, i semini estratti
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 300 g di ricotta di pecora, scolata dal siero

Terminare la preparazione

  • zucchero a velo, a piacere
  • pistacchi tritati, a piacere

Nutrition
per 1 fetta
Calories
2594 kJ / 620 kcal
Protein
12 g
Carbohydrates
45.3 g
Fat
43.4 g
Fibre
2.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all