Parmigiana di cavolfiori

Parmigiana di cavolfiori

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Prep. 10 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

70 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
40 g di scalogno a metà
40 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di passata di pomodoro
1 pizzico di zucchero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g acqua
pangrattato q.b.
750 g di cimette di cavolfiore
8 foglie di basilico fresche
burro q.b.
250 g di mozzarella a cubetti (1 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 573.3 mg

Protein 25 g

Calories 1635.3 kJ / 390.8 kcal

Fat 27.7 g

Fibre 5.9 g

Saturated Fat 4.7 g

Carbohydrates 11.1 g

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