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Parmigiana di cavolfiori

Parmigiana di cavolfiori
4.6 166 rating
Prep. 10 min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

  • 70 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 40 g di scalogno a metà
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 300 g di passata di pomodoro
  • 1 pizzico di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 100 g di acqua
  • pangrattato q.b.
  • 750 g di cimette di cavolfiore
  • 8 foglie di basilico fresche
  • burro q.b.
  • 250 g di mozzarella a cubetti (1 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 573.3 mg
Protein 25 g
Calories 1635.3 kJ / 390.8 kcal
Fat 27.7 g
Fibre 5.9 g
Saturated Fat 4.7 g
Carbohydrates 11.1 g

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Italy

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