Blumenkohl-Reissalat mit Erbsen
TM6

Blumenkohl-Reissalat mit Erbsen

3.6 (99 ratings)

Ingredients

Dressing

  • 4 Stängel Dill, abgezupft
  • 100 g Soja-Joghurtalternative natur
  • 20 g Zitronensaft
  • 100 g vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme Vega®)
  • 20 g Olivenöl
  • 20 g Senf, mittelscharf
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 TL Zucker

Reissalat und Fertigstellung

  • 140 g Basmati-Reis
  • 300 g Blumenkohlröschen
  • 100 g Haselnüsse, gehackt
  • 1 Zwiebel (ca. 40 g), halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Sesamöl, geröstet, und etwas mehr zum Braten
  • 100 g Erbsen, TK, aufgetaut
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 geh. TL Madras-Curry-Pulver
  • 500 g Wasser
  • 250 g Mini Pak Choi, längs geviertelt

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2119 kJ / 507 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
49 g
Fat
31 g
Saturated Fat
7 g
Fibre
7.1 g
Sodium
1030 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all