Thermomix® Blade Cover needed.

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Bearnez Soslu Az Pişmiş Bonfile (vakumda pişirme)
TM6

Bearnez Soslu Az Pişmiş Bonfile (vakumda pişirme)

5.0 (3 ratings)

Ingredients

  • 4 dana bonfile (her biri 180-200 g, 3 cm kalınlığında)
  • 2 tk deniz tuzu
  • ¾ tk karabiber
  • 4 dal kekik, taze
  • 1400 g su (yaklaşık), vakum poşetlerinin tamamen suyla kaplandığından emin olun (bk. öneriler)
  • 30 g limon suyu (bk. öneriler)
  • 50 g soğan
  • 1 - 2 dal taze tarhun, sadece yaprakları
  • 50 g beyaz şarap, sek
  • 15 g beyaz şarap sirkesi
  • 200 g tereyağı, küp küp kesilmiş (1-2 cm), ekstra 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yumurta sarısı, orta boy yumurtalardan

Nutrition
per 1 porsiyon
Calories
2926 kJ / 698 kcal
Protein
46 g
Carbohydrates
1 g
Fat
56 g
Saturated Fat
32 g
Fibre
0.4 g
Sodium
93 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all