Svart risgrynsgröt med mangopuré

Name: Svart risgrynsgröt med mangopuré
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 mogen mango; 20 g saft av lime; 200 g svart ris (venusris); 400 g kokosmjölk; 100 g vatten; ¼ tsk havssalt; ½ vaniljstång; 1 msk lönnsirap; 2 passionsfrukter

5.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 45 min

Serving size 4 portioner

Ingredients

1 mogen mango, endast köttet (ca. 340 g)
20 g saft av lime

200 g svart ris (venusris), blötlagt över natten och därefter avsköljt och avrunnet
400 g kokosmjölk
100 g vatten
¼ tsk havssalt
½ vaniljstång, endast frön
1 msk lönnsirap
or honung
2 passionsfrukter, halverade

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1722 kJ / 412 kcal
Protein: 5.5 g
Carbohydrates: 55.9 g
Fat: 18.5 g