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Poulet à la jamaïcaine
Ingredients
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50 g d'oignon coupé en deux
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1 c. à café de piment séché en flocons1 piment rouge frais
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1 gousse d'ail
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20 g de vinaigre
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1 c. à soupe de rhum ambré
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1 c. à soupe de sauce de soja
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20 g de concentré de tomate
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15 g de sucre roux
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15 g d'huile d'olive
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½ c. à café de cumin en poudre
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1 pincée de thym déshydraté
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2 pincées de cannelle en poudre
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2 pincées de gingembre en poudre
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2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
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1 pincée de clous de girofle en poudre
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2 pincées de poivre noir moulu
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1 c. à soupe de paprika doux en poudre
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2 c. à café de sel
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600 g de cuisses de poulet, avec os et peau600 g de filets de poulet
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1 brin romarin frais effeuillé
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500 g d'eau
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beurre pour le plat
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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