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Asia-Reis mit Garnelen
Prep. 10 min
Total 40 min
4 Portionen
Ingredients
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rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken1
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Erdnüsse, geröstet, gesalzen und etwas mehr zum Bestreuen50 g
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Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen½ Bund
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Zwiebel halbiert1
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Knoblauchzehe1
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Kokosmilch200 g
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Wasser500 g
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Limettenschale fein abgerieben1 TL
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Basmati-Reis300 g
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Garnelen, roh, geschält horizontal halbiert130 g
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rote Thai-Currypaste20 g
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Salz1 TL
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Butter in Stücken40 g
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Sriracha-Sauce zum Beträufeln
Nutrition per 1 Portion
Calories
563 kcal /
2357 kJ
Protein
15 g
Fat
22 g
Carbohydrates
70 g
Fibre
3.2 g
Saturated Fat
13 g
Sodium
814 mg
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