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Colombo de porc à la guyanaise
Ingredients
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100 g d'oignon coupé en deux
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1 gousse d'ail
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20 g d'huile d'olive
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10 g gingembres frais râpé
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200 g de mangue mûre coupée en morceaux
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200 g de pommes coupées en cubes
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800 g de viande de porc en morceaux, découennée
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le jus d'un citron vert
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200 g de lait de coco
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1 cube de bouillon de volaille émietté
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1 c. à café d'épices à colombo
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4 pincées de sel
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4 pincées de poivre moulu
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250 g de haricot vert frais
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400 g d'aubergine coupée en morceaux
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riz pour le service
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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