Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 g uien, gehalveerd
- 2 teentjes knoflook
- 20 g olijfolie
- 300 g rijpe tomaten, in stukken (2-3 cm)
- 100 g rode paprika, in stukken (2-3 cm)
- 1 el gedroogde gemengde kruiden (bijv. tijm, rozemarijn, marjolein, basilicum, peterselie)
- 1 tl zout
- 2 snuifjes vers gemalen zwarte peper
- 300 g aubergine, in stukken (2-3 cm)
- 200 g courgettes, in stukken (2-3 cm)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 422 kJ / 101 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 6 g
- Fibre
- 4 g
Alternative recipes
Show allVietnamese gegrilde kip met citroengras en rijst (glutenvrij)
30min
Tostadas met kip
40 min
Gestoomde aardappelkroon
No ratings
Tarwe-, noten- en zuivelvrije mueslirepen
No ratings
Miso witvis met sperziebonen en kikkererwtenpuree
No ratings
Met honing geglazuurde wortelen
30min
Geroosterde aardappelen met rozemarijn en knoflook
1 godz. 10 min
Gestoomde tagliatelle van wortel en courgette
35min
Geroerbakte groenten
10 min
Aardappel- en groentenpuree
40 min
Aardappelpuree
45 min
Tomatenrijst
30min