Tagliatelle met gesauteerde porcini paddenstoelen

Name: Tagliatelle met gesauteerde porcini paddenstoelen
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porties
Ingredients: 20 g verse peterselie; 1 teentje knoflook; 50 g extra vergine olijfolie; 100 g verse porcini paddenstoelen; 100 g verse champignons; 1 ¼ tl zout; 1200 g water; 300 g tagliatelle (lang gedroogde pasta); 1 - 2 snuifjes vers gemalen zwarte peper

3.7 (10 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 35 min

Total time 1h

Serving size 4 porties

Ingredients

20 g verse peterselie, leaves only
1 teentje knoflook
50 g extra vergine olijfolie
100 g verse porcini paddenstoelen, cut in slices
or 30 g gedroogde porcini, 20 minuten geweekt in warm water
en uitgelekt
100 g verse champignons, cut in slices
1 ¼ tl zout, plus extra for seasoning
1200 g water
300 g tagliatelle (lang gedroogde pasta)
1 - 2 snuifjes vers gemalen zwarte peper

Nutrition: per 1 portie
Calories: 1659 kJ / 396 kcal
Protein: 11 g
Carbohydrates: 54 g
Fat: 13 g