Polpettone di carne con purè di patate e zucca (Bimby Friend)

Polpettone di carne con purè di patate e zucca (Bimby Friend)

4.8 93 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 5 min

4 porzioni

Ingredients

Polpettone di carne

20 g di pane integrale raffermo
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline
80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
80 g di verdure miste (carota e cipolla) a pezzi
400 g di carne trita mista (maiale e manzo)
2 uova
5 g di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
100 g di scamorza a fette sottili
100 g di prosciutto cotto
700 g di acqua

Purè di patate e zucca

400 g di zucca a pezzi 1-2 cm
600 g di patate farinose pelate e a fette (1 cm)
1 - 1 ¼ cucchiaini di sale
200 g di latte
30 g di burro
1 pizzico di noce moscata grattugiata (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Sodium 6606.8 mg

Protein 195.6 g

Calories 10711 kJ / 2560 kcal

Fat 135 g

Fibre 13.6 g

Saturated Fat 43 g

Carbohydrates 149.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Più tempo per te 63 Recipes
Italy

Più tempo per te 23 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Vellutata di fagiolini con pollo croccante

35 min

Involtini di vitello al vapore con insalata verde veloce

40 min

Peperoni ripieni in salsa al pomodoro

1 h 45 min

Petto di pollo e zucchine

50 min

Frittata allo speck

35 min

Polpette di tacchino e spinaci

40 min

Bombette di Alberobello

40 min

Riso integrale con macinato di carne e verdure

1 h 10 min

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3 h 30 min

Manzo teriyaki con riso

1 h 50 min

Pollo in salsa di sesamo, riso e verdure

40 min

Insalata di tacchino e fagiolini

45 min

Show all