Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

4.3 48 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 45 min

6 portions

Ingredients

4 pincées de sel
4 pincées de poivre 5 baies
1500 g de rôti de veau
55 g de beurre
1 oignon émincé
1 gousse d'ail
750 g de cidre brut
1 cube de bouillon de légumes
700 g d'eau
1 anis étoilé
600 g de panais coupés en morceaux
300 g de carottes nouvelles coupées en biseau
250 g de lait
2 c. à soupe de fécule de maïs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 911 mg

Protein 59.5 g

Calories 2134.3 kJ / 508.3 kcal

Fat 16.2 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 8.5 g

Carbohydrates 21.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°34 47 Recipes
France

You might also like...

Show all

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2 h 10 min

Boulettes de veau au citron, courgettes et sauce au yaourt

40 min

Brochettes de dinde yakitori, pois gourmands et riz

1 h

Pastalaya comme en Louisiane

1 h

Fleischschnacka (pâte à nouille garnie de viande)

1 h 10 min

Poulet rôti au cidre et légumes vapeur

1 h 45 min

Chili de bœuf et muffins de maïs

1 h

Poulet tandoori

45 min

Blancs de dinde épicés à la mangue, boulgour aux raisins

2 h 45 min

Poulet au citron et zaatar, boulgour au poireau

40 min

Couscous d'agneau aux légumes verts

1 h 5 min

Poulet basquaise

50 min

Show all