Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g di bulgur
- 30 g di pinoli sgusciati
- 200 g di cetrioli sbucciati e a pezzi
- 150 g di peperone rosso pulito e a pezzi
- 100 g di cipolle a pezzi
- 50 g di carota pelata e a pezzi
- 20 g di gambo di sedano a pezzi
- 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 40 g di uvetta passa
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 1000 g di acqua
- 500 g di polpa di zucca a cubetti (2 cm)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 363.8 kcal / 1522.1 kJ
- Protein
- 8 g
- Fat
- 15 g
- Carbohydrates
- 55.6 g
- Fibre
- 9.2 g
- Saturated Fat
- 1.8 g
- Sodium
- 498.2 mg
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