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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bruschetta mit Pilzen und herbstlichem Gemüse
Prep. 50 min
Total 24 h
24 Stück
Ingredients
Vorteig
-
Sauerteig (siehe Tipp)50 g
-
Weizenmehl Type 550100 g
-
Wasser100 g
Ciabatta
-
Olivenöl zum Einfetten
-
Wasser300 g
-
Weizenmehl Type 550400 g
-
Salz10 g
-
Weichweizengrieß zum Bestreuen
Cashewsauce und Pilz-Gemüse-Mischung
-
Zitrone unbehandelt, Schale abgerieben, Saft ausgepresst1
-
Cashewkern ca. 1 Stunde in warmem Wasser eingeweicht und abgetropft250 g
-
Petersilie abgezupft30 g
-
Olivenöl70 g
-
Senf½ TL
-
Paprika edelsüß½ TL
-
Salz1 TL
-
Pfeffer1 Prise
-
Knoblauchzehen3
-
Porree in Stücken200 g
-
Brokkoliröschen200 g
-
Champignons in Stücken200 g
-
Mangold in Streifen100 g
-
Chiliflocken, getrocknet½ TL
Fertigstellung
-
Olivenöl und mehr zum Bestreichen1 EL
-
Knoblauchzehen zum Einreiben2
-
Brunnenkresse abgezupft30 g
-
Zitrone unbehandelt, Schale abgerieben, Saft ausgepresst½
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 Stück
Sodium
224 mg
Protein
6 g
Calories
970 kJ /
232 kcal
Fat
13 g
Fibre
1.7 g
Saturated Fat
2 g
Carbohydrates
25 g
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