Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia
Prep. 20 min
Total 2 h 30 min
4 porzioni
Ingredients
Filetto di manzo sottovuoto
-
4 medaglioni di filetto di manzo (180-200 g l'uno, spessore 3 cm)
-
1 cucchiaino di sale
-
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
-
4 rametti di timo fresco
-
1400 g di acqua (vedere consigli)
-
30 g di succo di limone
Purè di di sedano rapa all'arancia
-
10 - 20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
-
600 g di sedano rapa a fette sottili (0.5 cm)
-
400 g di latte
-
100 g di burro a pezzi + q.b.
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
1113.8 mg
Protein
47.5 g
Calories
2273.8 kJ /
543.5 kcal
Fat
34.6 g
Fibre
0.3 g
Saturated Fat
17.7 g
Carbohydrates
11.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2021
30 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Show all
Tacchino porchettato con contorno di patate
1 h 45 min
Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle
2 h
Bocconcini di pollo al curry con patate e verdure
1 h 5 min
Spiedini di crocchette di fagioli
50 min
Stufato di pollo al sidro
No ratings
Pollo croccante al sesamo
45 min
Wurstel e patate speziate
1 h 5 min
Filetto di pollo con salsa Gravy
2 h 5 min
Stufato di maiale, mele e lenticchie
55 min
Mini kebab e patate con salsa yogurt alla menta
40 min
Minestra di verdure e ceci con chorizo
30 min
Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele
2 h 30 min