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Affogato aux bananes caramélisées

Affogato aux bananes caramélisées
4.4 5 rating
Prep. 5 min
Total 16 h 50 min
16 portions
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Ingredients

La veille
  • 350 g de bananes bien mûres coupé en rondelles (1 cm)
  • 2 c. à soupe de beurre mou
  • 2 - 3 c. à soupe de sucre roux
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 140 g de sucre en poudre
  • 4 jaunes d'œufs
  • 410 g de lait entier
  • 1 gousse de vanille égrainée
  • ¼ c. à café de sel
  • 580 g de crème liquide, 30% m.g. min.
Le jour même
  • espresso pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 63.6 mg
Protein 2.4 g
Calories 934.7 kJ / 223.4 kcal
Fat 16.7 g
Fibre 0.7 g
Saturated Fat 10.1 g
Carbohydrates 17.5 g

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