El brioche de Paco Torreblanca

El brioche de Paco Torreblanca

4.2 18 ratings

Prep. 15 min

Total 9 h

10 unidades

Ingredients

250 g de harina de fuerza
5 g de sal
30 g de azúcar
12 g de levadura prensada fresca
3 huevos
25 g de leche fría
145 g mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
250 g de agua
4 cucharadas de azúcar perla

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 217 mg

Protein 5.3 g

Calories 1042 kJ / 249 kcal

Fat 13.6 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 26.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 155 52 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Panettone tradicional

Panettone tradicional

8 h 30 min

Árbol de Navidad de chocolate

Árbol de Navidad de chocolate

1 h 30 min

Hojaldrinas de naranja

Hojaldrinas de naranja

2 h

Galletas de jengibre (gingerbread)

Galletas de jengibre (gingerbread)

1 h 15 min

Galletas con chocolate blanco

Galletas con chocolate blanco

1 h

Brazo de gitano

Brazo de gitano

3 h

Cronuts con salsa de toffelate

Cronuts con salsa de toffelate

6 h

Tarta Sacher

Tarta Sacher

3 h

Bizcocho persa de zanahoria y coco - Irán

Bizcocho persa de zanahoria y coco - Irán

2 h 20 min

Pasteles de nata (Pastéis de nata)

Pasteles de nata (Pastéis de nata)

50 min

Baklava cheesecake

Baklava cheesecake

10 h 30 min

Tarta de Santiago

Tarta de Santiago

1 h 10 min

Show all