Parfait au latte chaï

Parfait au latte chaï

4.6 9 ratings

Prep. 10 min

Total 16 h 45 min

10 portions

Ingredients

La crème glacée au chaï latte (la veille)

180 g de sucre en poudre
680 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 ½ c. à soupe de thé noir en feuilles séché (environ 10 g)
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de cardamome en poudre
¾ c. à café de clous de girofle en poudre
½ c. à café de gingembre en poudre
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
½ c. à café de graines de fenouil
8 jaunes d'œufs
340 g de lait entier
½ c. à café de sel

La sauce au chocolat (le jour même)

100 g de chocolat détaillé en morceaux
250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
50 g de beurre coupé en morceaux
30 g de miel
½ c. à café d'extrait naturel de vanille
1 - 2 pincées de sel
4 - 6 cornets de glace émiettés
crème fouettée (optional) pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 200.7 mg

Protein 5.6 g

Calories 2336.9 kJ / 558.5 kcal

Fat 45.7 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 27.5 g

Carbohydrates 35.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Crème glacée - mode sauce 10 Recipes
France

Nos glaces et sorbets 15 Recipes
France

You might also like...

Show all

Briouats aux amandes, miel et graines de sésame

2 h

Fondue au Chocolat à la Wonka

20 min

Papillotes de fruits à la cannelle

30 min

Truffes dattes, chocolat et noix de coco

1 h 20 min

Mousse coco aux fruits de la Passion

2 h 40 min

Poires au sirop à l'orange

1 h

Quindim (flan coco brésilien)

3 h

Entremets mangue et riz à la coco

13 h

Soufflé glacé comme un Irish coffee

3 h 45 min

Yaourt glacé à l'abricot

10 min

Salade d'oranges aux dattes

1 h

Glace caramel au beurre salé

12 h

Show all