Cassoulet vegetariano com leguminosas

Cassoulet vegetariano com leguminosas

4.1 21 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

4 doses

Ingredients

talo de aipo cortado em pedaços
50 g
cenoura cortada em pedaços (2-3 cm)
80 g
alecrim só as folhas
1 pé
cebola cortada em pedaços
120 g
azeite mais q.b. p/ guarnecer
40 g
lentilhas cozidas escorridas (ver dica)
250 g
250 g lentilhas secas, cozidas
feijão-branco cozido escorrido
250 g
água
600 g
concentrado de tomate
20 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta
3 pitadas de
Croutons (optional) q.b. p/ guarnecer
Vinagre balsâmico (optional) q.b. p/ guarnecer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 364 mg

Protein 10.3 g

Calories 1011.5 kJ / 241.8 kcal

Fat 10.8 g

Fibre 11.1 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 29.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Momentos de partilha 9 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Creme de batata com bacon e salsa

35 min

Sopa rica de legumes

1 h

Misturas

1 h

Creme de abóbora Hokkaido

35 min

Creme de grão e couve-flor assados

35 min

Caldo de frango e legumes

45 min

Sopa de grão e linguiça

25 min

Caldo-verde de acelga

30 min

Sopa de espargos com presunto serrano

35 min

Sopa de feijão-verde com farinheira

35 min

Creme de aveia com agrião

35 min

Creme de espinafres, coco e curgete com croutons aromatizados

50 min

Show all