Skip to main content Search
Hartweizen-Focaccia

Hartweizen-Focaccia
3.3 7 ratings
Prep. 40 min
Total 7 h
8 Stücke
Sign up for free

Ingredients

Poolish
  • Olivenöl zum Einfetten
  • Hartweizenmehl (siehe Tipp)
    150 g
  • Wasser
    1400 g
  • frische Hefe
    1 g
  • Zitronensaft
    30 g
Focaccia
  • Hartweizenmehl
    300 g
  • Gerstenmalzsirup
    5 g
    5 g Honig
  • Wasser
    485 g
  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    50 g
  • Salz
    10 g
  • Zitronensaft
    30 g
  • grobes Salz zum Bestreuen
  • Rosmarin abgezupft
    2 Zweige

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Sodium 485 mg
Protein 7 g
Calories 1110 kJ / 265 kcal
Fat 7 g
Fibre 1.6 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fermentieren 29 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Roggenfladen aus Sauerteigansatz

4.5(27)

102 h

Gewürzbaguettes

4.6(156)

1 h 35 min

Schwedenbrot

4.1(14)

4 h 15 min

Sesambrot

4.6(155)

2 h

Tomaten-Käse-Knäckebrot

4.6(61)

1 h 30 min

Zucchini-Karotten-Brot

4.1(256)

1 h 35 min

Gefüllte Seelen

4.5(69)

2 h 45 min

Erdäpfelfladenbrote

4.3(35)

12 h

Laugen-Schinken-Hörnchen

4.6(62)

2 h 15 min

Birnen-Nuss-Brot

4.0(62)

1 h 15 min

Mini-Panettoni

4.8(6)

4 h

Vollkorn-Brötchen

3.8(133)

2 h

 Show all