Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

4.6 24 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

6 μερίδες

Ingredients

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
150 γρ.
ψωμί σε κομμάτια
60 γρ.
φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα
2 - 3 κλωνάρια
τυρί μοτσαρέλα σε κομμάτια
200 γρ.
κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
150 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
ελαιόλαδο
15 γρ.
μελιτζάνες κομμένες κατά μήκος (1 εκ.), περίπου 3 μελιτζάνες
1000 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα (2 x 400 γρ.)
800 γρ.
φύλλα φρέσκου βασιλικού
10
θαλασσινό αλάτι
1 κ.γλ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 19.2 g

Calories 1297 kJ / 311 kcal

Fat 17.3 g

Carbohydrates 15.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Μεσογειακές γεύσεις 10 Recipes
Greece

You might also like...

Show all

Κουνουπίδι ογκρατέν

55 min

Αλευρόπιτα

50 min

Ζυμαρικά με ντομάτα, λαχανικά και φέτα

40 min

Κις με σπανάκι, λιαστές ντομάτες και κατσικίσιο τυρί

1 h

Tαλιατέλες με νηστίσιμο πέστο

25 min

Κολοκυθοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού (με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®)

45 min

Μανιταροπιτάκια

1 h 30 min

Κουσκούς με κολοκύθα, παντζάρι, ρεβίθια και ντρέσινγκ με ταχίνι και γιαούρτι

45 min

Σπαγγέτι λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο με τον Κόφτη Λαχανικών+

20 min

Ομελέτα με τυρί, σπανάκι και ντομάτα

30 min

Μελιτζάνες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

1 h 35 min

Σκιουφιχτά με πέστο, ντοματίνια και βασιλικό

35 min

Show all