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Maritozzi

Maritozzi
4.6 90 ratings
Prep. 30 min
Total 11 h
12 pezzi
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Ingredients

Pre-impasto
  • 100 g acqua
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 100 g di farina manitoba
Impasto
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 50 g di zucchero
  • 100 g di uova (circa 2 uova)
  • 10 g di miele
  • 170 g di latte intero
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 1 arancia la scorza grattugiata finemente
  • 1 stecca di vaniglia i semini
  • 400 - 430 g di farina manitoba + q.b.
  • 10 g di sale
Terminare la preparazione
  • 60 g di uova
  • 460 g di panna (35% di grassi) fredda
  • zucchero a velo a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 39.5 mg
Protein 7.7 g
Calories 1436.8 kJ / 343.4 kcal
Fat 18.5 g
Fibre 0.9 g
Saturated Fat 8.2 g
Carbohydrates 39.1 g

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