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Petites brioches aux raisins et craquelin vanille

Petites brioches aux raisins et craquelin vanille
4.8 5 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 30 min
6 pièces
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Ingredients

Les brioches
  • 40 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 30 g de miel
  • 50 g de lait
  • 280 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 20 g de sucre en poudre
  • 5 g de sel
  • 10 g d'eau de fleur d'oranger
  • 2 œufs
  • 60 g de beurre coupé en morceaux
  • 150 g de raisins blancs secs, moelleux (voir "Conseil(s)")
Les craquelins
  • 40 g de beurre coupé en morceaux
  • 50 g de farine de blé
  • 50 g de cassonade
  • 1 gousse de vanille (les graines seulement)
  • 1 œuf battu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 369 mg
Protein 11.5 g
Calories 1895.3 kJ / 451.8 kcal
Fat 17.7 g
Fibre 2.8 g
Saturated Fat 10.3 g
Carbohydrates 60.2 g

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