Foie gras al vacío

Foie gras al vacío

3.6 8 rating

Prep. 30 min

Total 72 h

6 raciones

Ingredients

1 foie gras de pato crudo (aprox. 400 g)
2 cucharadas de coñac

2 cucharadas de brandy
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1500 g de agua
10 g zumo de limón
cubitos de hielo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 857 mg

Protein 3.2 g

Calories 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Fat 33.8 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 155 52 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Paté de quesos

Paté de quesos

15 min

Almendra caramelizada

Almendra caramelizada

10 min

Arbolitos de queso navideños

Arbolitos de queso navideños

15 min

Bocado de chipirón

Bocado de chipirón

1 h

Chips con puerro y gambas

Chips con puerro y gambas

25 min

Dátiles rellenos de queso con nuez caramelizada

Dátiles rellenos de queso con nuez caramelizada

20 min

Petisús de chocolate (Sin azúcar)

Petisús de chocolate (Sin azúcar)

1 h 30 min

Trufas de dátiles y frutos secos

Trufas de dátiles y frutos secos

20 min

Patatas rizadas fritas con salsa de ajo

Patatas rizadas fritas con salsa de ajo

45 min

Tartaletas árbol de Navidad

Tartaletas árbol de Navidad

40 min

Tacos de gambas al chipotle

Tacos de gambas al chipotle

15 min

Trío de dips

Trío de dips

45 min

Show all