Thermomix® Blade Cover needed.

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties
TM6

Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties

4.8 (13 ratings)

Ingredients

  • 2 côtes de porc avec os
  • 2 pincées de sel, et 1½ c. à café
  • 2 pincées de poivre moulu, et ½ c. à café
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 10 g de persil frais, équeuté
  • 50 g de beurre, coupé en morceaux
  • 400 g de pommes de terre farineuses avec la peau, nettoyées et coupées en quartiers
  • 30 g de jus de citron
  • 25 g d'échalote
  • 10 g d'huile d'olive
  • 200 g d'ananas frais, coupé en morceaux
  • 10 g de cassonade
  • 10 g de moutarde
  • ½ c. à café de curcuma en poudre

Nutrition
per 1 portion
Calories
3113 kJ / 743 kcal
Protein
41 g
Carbohydrates
49 g
Fat
40 g
Saturated Fat
18 g
Fibre
5 g
Sodium
1355 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all