Skip to main content Search
Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées

Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées
4.1 34 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 1400 g de gros sel
  • 4 cuisses de poulet, avec os et peau (200 g chacune env.)
  • 1 ½ c. à soupe de curry en poudre
  • 1 c. à soupe de paprika doux en poudre
  • 500 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre coupées en cubes (2 cm)
  • 100 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
  • 10 g gingembre frais en fines tranches
  • 1 gousse d'ail
  • 1 piment frais épépiné, à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g d'huile de tournesol
  • 10 g de jus de citron vert
    10 g de jus de citron
  • 10 g de sucre roux
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de lait de coco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1 mg
Protein 35 g
Calories 3286 kJ / 785 kcal
Fat 57 g
Fibre 7.3 g
Saturated Fat 21 g
Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les viandes avec le Sensor 46 Recipes
France
Thermomix® et moi n°34 47 Recipes
France

You might also like...

Show all

Joues de porc aux épices

4.8(165)

13 Std. 40 Min

Big Kahuna burger

4.8(151)

2 Std. 45 Min

Poulet laqué au sésame

4.6(341)

40 Min

Sauté de porc sauce cacahuète

4.5(223)

45 Min

Irish stew

4.5(350)

3 Std. 30 Min

La daube niçoise

4.2(69)

13 Std. 20 Min

Tartare de bœuf

4.5(232)

10 Min

Souvlaki de poulet et poivron, riz blanc

4.5(91)

1 Std. 10 Min

Tajine de poulet au miel et aux pruneaux

4.0(832)

40 Min

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

4.6(271)

1 Std. 5 Min

Petites brochettes de poulet asiatiques

4.2(92)

1 Std.

Sauté de veau aux olives et pommes de terre grenailles

4.2(13)

1 Std. 30 Min

 Show all