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Légumes en Wellington

Légumes en Wellington
3.5 12 rating
Prep. 15 min
Total 2 h 10 min
6 portions
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Ingredients

La pâte feuilletée
  • 200 g de beurre détaillé en cube (1 cm)
  • 200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 90 g d'eau froide
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de sucre en poudre
La garniture
  • 200 g d'oignons coupés en deux
  • 250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
  • 200 g d'eau
  • 40 g de fruits secs variés
  • 60 g de beurre en morceaux
  • 2 gousses d'ail
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre blanc moulu
  • 2 c. à café de curry en poudre
  • 2 branches de romarin frais effeuillées
  • 400 g de patates douces détaillées en dés
  • 200 g de navets détaillés en dés
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 50 g d'œuf battu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 702.5 mg
Protein 9.8 g
Calories 2627 kJ / 632.5 kcal
Fat 46.5 g
Fibre 6.2 g
Saturated Fat 25.3 g
Carbohydrates 40.2 g

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