Asparagi e patate con salsa olandese

Asparagi e patate con salsa olandese

4.1 10 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

Asparagi e patate

600 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 pizzico zucchero
5 g di burro (optional)
700 - 750 g di patate a pezzi
1000 - 1500 g di asparagi bianchi o verdi, puliti

Salsa olandese

20 g di acqua
10 g di succo di limone
175 g di burro a pezzi
4 tuorli d'uovo
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.3 g

Calories 2919 kJ / 698 kcal

Fat 58.5 g

Fibre 6.5 g

Carbohydrates 29.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ieri. Oggi. Sempre 50 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Sformatini ai carciofi

1 h

Polenta con fonduta di formaggi

1 h 15 min

Torta salata piselli e primo sale

2 h 15 min

Terrine di polenta gratinata con salsa ai funghi

1 h 15 min

Polenta con ragù di tofu (vegan)

1 h 30 min

Riso di cavolfiore con ratatouille di verdure

35 min

Pasta con crema di barbabietola (senza lattosio)

20 min

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

2 h 20 min

Involtini valtellinesi di verza con patate e formaggi

2 h

Crêpes ai funghi

1 h 50 min

Quiche con pere, salvia e Fontina

1 h 10 min

Torta salata di grano saraceno con porri (senza glutine)

1 h 40 min

Show all